Cuvée Extra-Brut 1.5*
Le pinot meunier domine nettement l’assemblage, il est expressif et grillé, plus sec dans le tempérament que vineux, l’effervescence abonde à travers des bulles de calibre moyen, un peu fuyantes.
Cuvée Rosé Brut 2*
Cuvée classique et fruitée (noyau de cerise, groseille, canneberges), un peu amylique en bouche, les bulles diffusent les arômes initiaux perçus au sein d’une texture ronde, peu profonde. C’est un champagne rosé d’apéritif plus délicat que costaud, aux notes fumées originales perceptibles en finale.
Cuvée Réserve Brut 2.5*
Un bon champagne au bouquet expressif et typé (anis, agrumes, beurre, rancio délicat), à l’effervescence construite autour de bulles bien nouées, juste assez volumineuses pour éclater en finale et apporter la fraîcheur attendue. Abordable et bien fait.
Cuvée Pinot Meunier Vieilles Vignes – Brut Millésimé 2004 3*
Un champagne très frais, qui sent les fruits croquants comme la poire et la pomme, qu’on attend mordant en bouche et qui se présente, au contraire, mûr, épicé, doré, satiné dans son effervescence. Seule la finale encore pointue indique l’adolescence du vin qui peut facilement être couché sur les clayettes jusqu’en 2015.
